चापड़ा चटनी पर आया दिल्ली वालो का दिल
बस्तर / बीजापुर :- बस्तर के पारंपरिक व्यजंनों का स्वाद चखने के लिए दिल्ली में लगी कतार। चापड़ा चटनी और महुए से बनी चाय पर आया दिल्ली वालों का दिल।
बीजापुर से निकले युवा राजेश यालम की पहल की वजह से बस्तर के स्वाद को मिल रही पहचान।
बीजापुर जिले के धुर नक्सल प्रभावित मुर्कीनार से निकले युवा राजेश याल्म ने बस्तर के स्वाद को दिल्ली पहुंचा दिया दिल्ली के मेजर ध्यानचंद स्टेडियम में चल रहे
आदि उत्सव मैं बस्तर के स्टॉल को सबसे ज्यादा रिस्पांस मिल रहा है सबसे ज्यादा बिक्री महुवा की चाय और चापड़ा चटनी के साथ लांदा की हो रही है राजेश ने बताया
कि 1 दिन में 50 से 70हज़ार की बिक्री कर रहे हैं राजेश ने अपने स्टाल में 27 तरह के बस्तर व्यंजन बनाये थे राजेश बताते है की उत्सव में बस्तर के पारंपरिक व्यंजनों को लेकर लोगों में ऐसा रिस्पांस मिलेगा उन्होंने सोचा नहीं था
राजेश बताते हैं कि 1 दिन में 25 किलो चापड़ा चटनी बेची इसका स्वाद लोगों को सबसे ज्यादा भा रहा है इसके अलावा लंदा भी दिल्ली के लोगों के लिए सबसे अनूठा है उन्होंने पहली बार बस्तर से बाहर निकलकर यह स्टाल लगाया है
